Name: Galette des rois pralin-noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 400g de pâte feuilletée maison (voir la recette); 70g de noisettes en poudre; 50g de pralin et davantage...

Galette des rois pralin-noisettes

Amande et Basilic

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400g de pâte feuilletée maison (voir la recette)

70g de noisettes en poudre

50g de pralin et davantage...

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Préparation de la recette

1Commencer par sortir le beurre du réfrigérateur car il doit être à température ambiante.

2Sur le plan de travail fariné, couper la pâte en deux, étaler les morceaux au rouleau à pâtisserie, couper 2 cercles de même diamètre et en poser 1 sur une feuille de papier sulfurisé. Préparer la crème de noisettes et pralin. Dans un saladier, déposer les 60g de beurre coupé en dés avec les 60g de sucre. Travailler l’ensemble à la spatule afin d’obtenir un beurre pommade légèrement mousseux. Déposer alors la poudre de noisettes et le pralin et mélanger énergiquement.....

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une galette des rois originale à la saveur nouvelle.

Voir la recette

dessert de fête galette des rois noisettes pralin épiphanie

Publié le 4 janvier 2015 à 10h24, Modifié le 7 janvier 2015 à 00h10

Accord mets et musique

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