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Le temps des cerises...

Un grand classique parfait pour le goûter

Le lait de poule japonais ici parfumé au gingembre confit

Cet entremets vient d'un livre de cuisine tout jauni ressorti d'un tiroir. C'est tout simplement une bonne crème anglaise dans laquelle on incorpore les blancs en neige. Une crème anglaise mousseline, en somme. Mais qui n'attend pas longtemps. À servir vite.

Un dessert d'automne à IG modéré. Pour ce dessert j'ai utilisé du sucre roux de canne non raffiné. Bien que l'indice glycémique de ce sucre reste élévé, ce crumble reste raisonable avec un IG modéré.

Ce gâteau est un peu plus compact qu’un gâteau classique (puisqu’il ne contient pas de blancs d’œufs) mais est parfait pour écouler les jaunes. Je l’adore ce gâteau au petit-déjeuner trempé dans mon café. Une recette avec la Multidélices de chez SEB.

Alors ces muffins, ce sont vraiment des petits gâteaux qui plaisent énormément aux enfants pour le goûter…

Vous cherchez une recette de sucre roux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de biscuit léger parfumé à l'orange ? Découvrez cette recette de fécule de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !