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Une recette toute simple faite avec mes fins de placard et frigo.

Recette de la pâte de galettes de blé noir ou sarrasin

Une pâte à galettes express à la bière. Les galettes sont légèrement croustillantes avec un petit gout de bière.

Une recette de pâte à galette ou crêpes sarrasin pour des crêpes salées.

Raghda, kesra ou galette fine à la semoule d'orge, raghda littéralement galette bas de gamme sans levure, juste un peu de bicarbonate de soude et de l'huile , pain du pauvre qui est souvent réalisé près des repas car se conserve très mal et trop sec, une anecdote qui dit que le jour de l'aid, le pauvre s'offre le luxe d'un bon pain à la semoule de blé et regarde du côté de la galette d'orge en lui disant , qui voudrait de toi raghda un jour de fête. Cependant ça reste un pain très sain et recommandé diététiquement.

Réalise tes propres tortillas maison avec cette recette facile et accessible. Des galettes parfaites pour wraps, fajitas ou encore burritos

Des galettes de sarrasin remplacent le fond de tarte

A l'apéritif, en entrée ou même au petit déjeuner ces galettes croustillantes à la morue inspirées des cong you bing chinoises sont idéales.

Une quiche sans gluten, plus digeste que la version classique