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Cuisiner et réussir sa gelée de framboises et groseilles maison, une parfaite alliance de saveurs à tartiner, à utiliser dans les pâtisseries, à intégrer dans les yaourts...

M’hencha est une patisserie marocaine préparée avec les feuilles de pastilla que j’ai fais à la maison, ce gateau est farci d’amandes grillées et concassées, de cannelle et de sucre. Traditionnellement, Mhencha est préparé sous forme de serpent.

Une recette classique de la pâtisserie française qui a toujours énormément de succès à la maison. Si vous n'osez pas essayer commencer par faire des choux à garnir ou des chouquettes c'est exactement la même pâte. Ensuite, une fois que vous savez faire la crème c'est juste un assemblage avec du fondant en plus.

Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

Une recette simple dont il faut par contre respecter toutes les contraintes de temps. En trempant ensuite ces oranges confites dans un bon chocolat noir vous obtiendrez des orangettes au chocolat que vous pourrez même offrir en cadeau...

C'est la saison des nèfles dans nos campagnes provençales.

Essayez cette recette de confiture de cerises et donnez votre avis en commentaire !

Comment faire un beurre noisette maison ? Voici comment donner plus de goût à vos pâtisseries !

Pâte à pistache maison. Une recette de Pierre Hermé pour sublimer vos pâtisseries comme les brownies, la galette des rois ou les muffins