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J'ai la chance qu'un nouveau Grand Frais s'est ouvert pas loin de chez moi et j'y vais régulièrement. Leur choix de fruits, légumes, fromages... est très grand. Et j'y trouve souvent des aliments qui ne se vendent pas ailleurs. Je profite également des recettes mises à disposition dans tous les rayons. Aujourd'hui une recette avec du beurre de poivrons proposé au rayon de fromages. La recette prévoit des petits pains briochés que j'ai remplacés par des petits pains italiens Tigelle qu'il faut cuire 3 minutes.

Un beurre aux fleurs de bourrache, quel délice en plus d’être très joli à la coupe, tout comme le beurre aux fleurs de ciboulette que je vous ai proposé il y a peu de temps. La bourrache est une plante aux ravissantes petites fleurs bleues-mauves. Elle se ressème toute seule et en ce moment j’en ai une deuxième repousse au jardin. C’est une plante mellifère et les abeilles sont heureuses de venir butiner. J’en ai prélevé une cinquantaine de fleurs mais il en reste encore beaucoup pour mes petites abeilles. La fleur de bourrache a un goût de mer, elle rappelle le goût de l’huître et, sur une tranche de pain, c’est absolument délicieux. Les feuilles de la bourrache rappellent, elles, le goût du concombre. J’ai testé avec un peu de saumon, divin tout comme avec des fruits de mer.

Voici un plat végétarien vraiment délicieux. J’adore quand on met un légumes à l’honneur avec une délicieuse sauce en dessous. Sur mon blog, il y a déjà le chou fleur rôti au pulled pork, que j’adore et voilà un délicieux plat de carottes. Les carottes sont laquées avec une sauce et la sauce en dessous est bien parfumée avec le basilic, la ciboulette, le citron, etc. J’ai utilisé des petites carottes rouges trouvées chez mon maraîcher et elles sont extra. Ce plat les met bien en valeurs.

Vous voulez essayer la recette de club sandwich original ? Laissez-vous guider par cette recette végétarienne au chèvre frais et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

L'avocat est un de ces légumes, pardon fruits, qu'on peut servir de mille et une façons. On a toujours au placard un ingrédients pour l'accommoder : une boîte de thon, des nachos, des crevettes congelées, ou juste une vinaigrette. Pratique pour les jours où il fait trop chaud pour cuisiner. Il vous faut juste 5 minutes.

Encore un ingrédient qu'on peut adapter de mille et une façons. J'ai toujours des wraps à la maison. Pour préparer vite fait un encas il n'y a pas mieux. Il me restait un morceau de concombre, quelques petites tranches de saumon fumé que j'ai utilisées dans ce wrap.

Un vinaigre aux queues de fraise et quelques fraises. Une recette anti-gaspi à la couleur superbe et d’une saveurs surprenante. Je vous ai déjà proposé un délicieux vinaigre l’année passée, un vinaigre aux fleurs de ciboulettes. Ce vinaigre aromatisera aussi de délicieuses salades cet été. Cette petite baie poussait déjà à l’état sauvage et aux temps de la préhistoire, les hommes qui pratiquaient la chasse et la cueillette se nourrissaient de fraises des bois. On la retrouve à l’état sauvage sur trois continents, l’Amérique, l’Asie et l’Europe occidentale. Ce sont certainement les oiseaux qui ont transporté les petites graines lors de leurs migrations.

J’avais des filets de poisson blanc au congélateur et quand j’ai vu cette recette j’ai tout de suite pensé à faire cette recette. J’adore les recettes d’Ottolenghi, bon j’ai fait pas mal de changements donc je sais pas si on peut toujours l’appeler comme cela! Je n’ai juste pas fait la sauce tomate qui aller avec, j’ai utilisé mes conserves de sauce tomate de mon jardin. Une recette parfaite pour faire aimer le poisson aux enfants. Dans les croquettes j’ai aussi rajouté une cuillère de pesto, de la feta et de la ciboulette à la place de la coriandre

Les fritelles sont des beignets, spécialité corse (qui peuvent se faire avec toutes sortes de farces, mélanges d'herbes, légumes, etc.). Rapides à préparer, le petit repas idéal pour un jour sans inspiration à servir avec une salade de mesclun ou lors d'un apéritif. Chacun grignotera accompagné d'une petite trempette à base de fromage frais corse bien sûr.