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Façon paris brest. Recette de la bûche praliné facile : biscuit pâte à choux, croustillant praliné feuillantine, mousse au praliné et d'un insert crémeux praliné...

Recette de la crème mousseline : la crème mousseline est à la base de pâtisserie comme le Paris-Brest, millefeuille, fraisier, moka...

Une recette digne d'un chef pâtissier ! Plus technique que d'habitude, mais grâce à notre pas-à-pas, vous pourrez la réaliser sans problème et vous régaler de délicieux choux et Paris-Brest sans gluten !

Coucou mes gourmands Un praliné noisettes de Christophe Felder Niveau goût Alors là, ceux qui aime le Paris Brest, savent de quoi je parle C’est délicieusement addictif, mais quand même à petite dose Le petit goût de noisette caramélisée, miam miam Bonne journée à tous

Le Paris-Brest est une pâtisserie classique française. La pâte à choux est en forme d’anneau (ou plutôt de roue de vélo) pour faire honneur à la course cycliste qui avait lieu entre Paris et Brest au 19e siècle. Cette anneau est garni de crème au praliné. C’est un dessert irrésistible.

Un dessert au praliné, une pâtisserie délicieuse

Que diriez-vous de préparer une pâtisserie bien française ? La religieuse au chocolat mais en version sans gluten et sans lactose (ou sans lait).

Le Paris-Brest est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Couronne de pâte à choux garnie de crème mousseline au praliné et d'un boudin de pâte à tartiner aux noisettes.

Un Paris-Brest très classique au praliné 70% noisettes