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Un joli voyage en Thaïlande avec ce plat

Ce pain est agrémenté par une légère saveur de miso. Ce qui fait toute la différence dans sa texture est sa cuisson à la cocotte. L’extérieur est doré et croustillant, tandis que l’intérieur est super moelleux.

Une soupe miso chargée de légumes et de porc. Excellent pour la santé et pour le moral, c’est le plat réconfortant qui fait du bien dès l’arrivée du froid.

Un gâteau au chocolat sain et fondant

Ce chou braisé au miso est une excellente façon de mettre à l’honneur ce légume. Un plat raffiné et savoureux qui se mari à merveille avec ce houmous aux haricots blancs.

Vous aimeriez apprendre une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les oignons, on y pense souvent comme condiment. Alors découvrez cette recette des oignons au beurre miso de Yotam Ottolenghi, confits au four et fondants et caramélisés à souhait

Un plat vegan nourrissant et savoureux.

Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c’est ed-du. Les sobas sont des pâtes au sarrasin (blé noir) qu’on mange traditionnellement au restaurant. Comme les pâtes au blé dur ou tendre, elles sont meilleures quand elles sont fraîches.
La farine de sarrasin pour faire les sobas à une texture particulière. On la trouve difficilement en boutique asiatique. Il est plus facile de trouver les sobas sous forme sec. Le prix pour du 100% sarrasin est situé entre 30 et 35 € le kilo !
Devant la difficulté de trouver la bonne farine, j’ai essayé avec une du commerce. Suivez moi pour découvrir la recette.