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Une tarte très fine et croustillante, avec une base en pâte filo caramélisée au sucre d'érable et d'innombrables lamelles de pommes par dessus.

Une tarte tatin avec des pommes caramélisées et fondantes et une pâte feuilletée croustillante.

C’est une recette originale de Ben&Jerry’s, tirée de leur site. C’est celle dont on retrouve la pâte dans la glace Cookie Dough, et comme je voulais faire cette merveilleuse glace… bref, obligée de faire les cookies! Ils sont bien croustillants !

végétarien. Les gougères sont des spécialités bourguignonnes réalisées à partir de pâte à choux et de fromage. Elles peuvent être réalisées sous forme de couronne ou en choux individuels. Pour le fromage du comté affiné assez puissant. Elles sont parfaitement moelleuses à cœur et croustillantes à l’extérieur.

une pâte feuilletée croustillante et dorée , une garniture crémeuse aux fruits de mer , un régal simple à faire maison

Galette 2015 : le feuilletage m’a beaucoup plus, la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient parfaitement à la frangipane. Une belle galette des rois !

La pâte croustillante, la compote parfumée à souhait et les pommes rôties et fondantes.

croustillant et moelleux , un gratin de pâtes avec plein de fromage , du réconfort pour les soirées d'hiver

Voici une variante de la recette des spätzlés alsaciens, (ou spatzlés ou späetzlés, les orthographes sont multiples) ou encore pâtes typiquement alsaciennes avec du fromage blanc. Idéale pour accompagner une viande ou un poisson, cette recette est légère grâce au fromage blanc et surtout car il y a moins d’œufs que dans la recette classique de spätzlés.