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Une recette de soupe de pois cassés, carottes et lardons.

Une recette de soupe aux pois cassés à servir avec des morceaux de chorizo.

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Un velouté pois cassés/chorizo bien réconfortant ..

Porto-rico. Ce plat traditionnel inspiré de la paella, se présente comme un ragoût, une soupe et un gumbo. L'asopao est cuisiné avec du riz et peut être composé de poulet, de boeuf, de chorizo, de fruits de mer, de légumes comme le chili, les poivrons, les oignons, les tomates, les olives, les pois cassés, ou les asperges. Le plat est aromatisé avec de l'ail de la coriandre, du paprika.