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En cuisine avec cette belle idée de recette de jambalaya de la nouvelle orléans.

Un gumbo comme en Louisiane mais avec des ingrédients de chez nous.

Une autre façon de préparer le chou kale

Le rougail saucisses est le plat qui fait l’unanimité à la maison. L’oignon n’ayant pas ou très très peu de place à la maison, j’ai utilisé des échalotes. C’est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma. Je le laisse mijoter pour que les morceaux de saucisses fumées soient encore plus fondants, presque confits. Allez oust, en cuisine. Le truc en + : Remplacer les échalotes par des oignons comme le font les réunionnais Réduire le temps de cuisson pour aller + vite (les saucisses sont plus fermes dans ce cas)

Une recette facile qui bouscule les pailles.

Avec des tomates en conserve maison et pour donner du gout j'ai utilisé de Jäger salami. C'est une saucisse semi - séchée fabriquée traditionnellement dans le sud de l'Allemagne , en Autriche, en Suisse et en Alsace

C'est un plat très simple, mais délicieux.

Des pâtes aux saveurs de jambon fumé

Comment préparer un excellent rougail saucisse fumées comme La Réunion. il s'agit de la recette traditionnelle.