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Je ne voulais pas faire une ganache aux fruits ou un curd, je trouve ça beaucoup plus intéressant de retrouver des morceaux de fruits dans les gâteaux que je mange, et ainsi ne pas trop transformer le produit d'origine. Du coup j'ai décidé de faire une brunoise d'ananas collée à la pectine, et de l'enfermer au coeur d'une ganache montée au poivre de Java qui me sert à chablonner les coques et ainsi éviter un surplus d'humidité.

parfait pour le goûter ou le matin.

L'ananas au meilleur de sa forme dans ce délicieux gâteau renversé !

Intéressé par la réalisation d'une recette de gâteau sans cuisson chocolat blanc noix de coco et ananas ? Suivez cette recette de chocolat blanc et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous cherchez une recette de heart cake ananas, mangue et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux gâteau renversé à l’ananas très facile à réaliser

Gâteau colibri aux bananes, ananas, coco et noix de pécan

Tarte gourmande tutti frutti aux fraises, pommes et ananas avec les fruits qui restaient sur une crème mousseline.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau tout simple avec des ananas en tranches !