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Je suis fan de la cuisine asiatique et de la cuisine japonaise en particulier. Après validation auprès de mes invités, je vous donne la recette des bouchées vapeur à la viande.

Voici une recette originale pour déguster le chou-fleur autrement qu'en gratin ou à la vapeur... nous vous proposons un gâteau de chou-fleur que vous pouvez déguster en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en entrée ou plat principal avec une salade... ou pourquoi pas en amuse-bouche découpé en petits cubes...

...ou boulettes de perles au porc et au riz gluant. N'ayez crainte, nous ne passerons pas à la casseroles des hérissons ! Nous vous proposons un petit voyage en Asie le temps de déguster des boulettes de porc enrobées de riz qui ne sont pas sans rappeler les poils agglomérés, durs, hérissés et piquants de ce petit animal. Nos petits boulettes seront cuites à la vapeur et vous pourrez les "trempouiller" dans la sauce de votre choix pour les déguster. Ces boulettes de perles appartiennent à la famille Dim Sum asiatiques, ces petites bouchées vapeur proposées un peu à l'instar des tapas espagnols. Pour notre part, nous avons choisi de les déguster en plat principal.

ou mini pain au maïs à la vapeur, xiǎo wōtóu.

Bouchées sucrées indienne, à base de farine de riz, farcies de noix de coco fraîche caramélisée.

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine vapeur qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

De délicieuses bouchées chinoises, vapeur mariant le porc et le boeuf et plein de saveurs de l'Asie.

Bouchée vapeur chinoise de Shanghai.

De petits cubes de gâteau d'épinards, à tremper dans une sauce relevée pour un apéro original.