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La base de ce brownie est le haricot noir. Oui, vous avez bien entendu, ce sont des brownies aux haricots noirs. Et je vous garantis qu’on ne goûte même pas le haricot noir. Ça donne une gourmandise plus santé pour satisfaire vos envies sucrées et chocolatées. Et le mélange chocolat et beurre d’arachide est tellement merveilleux !

Cette recette de brownies Spéculoos c'est la définition de la gourmandise, un gâteau au chocolat noir ultra fondant préparé avec des morceaux de biscuits et de pâte à tartiner aux Spéculoos.

Une petite envie de brownie au chocolat blanc, ou plutôt au chocolat noir ? Votre cœur balance ? Et bien, j'ai la solution avec ce brownie marbré que je vous partage aujourd'hui. Donc, le principe consiste à faire deux pâtes, l'une au chocolat noir et l'autre au chocolat blanc, de les verser côte à côte dans un plat et de faire des va-et-vient avec une lame ou une cuillère, là où les pâtes se côtoient.

Ainsi naît le petit brownie marbré du milieu, ce qui laisse encore tout loisir de goûter au brownie brun et au brownie blanc restés intacts sur les côtés. Sympa non ? (bon, sur la photo d'ensemble il ne paye pas de mine... on ne voit pas bien les marbrures sur le dessus, mais elles y sont bien à l'intérieur...) La curiosité vous titille ? alors suivez-moi en cuisine, je vous explique...

Des bouchées toute mimi de brownie, avec un sucre particulier, le sirop de yacon. Il a un IG de 1…donc très peu d’incidence sur la glycémie. Alors certes, il y’a un enrobage en chocolat, mais en prenant un noir 70% on limite les dégats tout en gardant le plaisir.

Un gâteau hybride, mi-brownie et mi-cookie, au chocolat noir.

A l'occasion de l’enterrement de vie de jeune fille de ma grande soeur, j'ai réalisé un dessert qu'elle apprécie particulièrement : la Forêt Noire. Le concept étant "apéro dînatoire" je l'ai transformé en verrines et j'ai remplacé la génoise au chocolat par un brownie.

Une recette facile et originale à réaliser, le fameux brownie mais en deux couches pour une bouchée plus moelleuse.

Voici une idée recette pour votre prochain goûter, un brownie au chocolat noir, noisette et spéculoos. Un dessert express à la poêle pour combler les papilles de toute la famille quand une envie pressante de gourmandise se fait ressentir !

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