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Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.

C'est tendance !

Velouté de poisson au Vermouth Noilly Prat.

Préparer et former un "tournedos" de lotte.

J'ai réalisé des empanadas (petits chaussons) aux lentilles et pois chiches, agrémentés de chorizo, feta et oignon, le tout accompagné d'une salade d'épinards frais. C'était délicieux, à refaire très vite !

Je fais régulièrement des frites de patate douce au four en accompagnement. C’est super simple, léger et très bon. Cette fois j’ai opté pour des chips de patate douce à la friteuse. Un vrai régal à l'apéritif. En plus, c’est très simple et vous pouvez les personnaliser avec les épices de votre choix (paprika, curry, herbes…)

Le café Ardennais est une liqueur de la Distillerie Radermacher. J’ai eu l’idée de l'intégrer dans un coulis pour accompagner ce flan parisien sans pâte, une recette de Christophe Michalak.

Je suis tombée sur la recette des brochettes de fromage de chèvre d'Hervé Cuisine dans son livre Apéros faciles entre potes. Cette recette m'a plue, je l'ai légèrement modifiée. Cela change, c'est simple et rapide et c'est sympa à manger ! Toute la famille en redemandera !

C’est le dessert parfait pour terminer les restes de pain rassis dont plus personne ne veut. Bien sûr en Argentine, vous le verrez accompagné de dulce de leche.

Une salade gourmande de concombre, feta et tomates cerises aux notes légèrement sucrées ! Servir cette salade accompagnée d’un bon pain de campagne.

Des mini financiers au bon goût de cacahuètes. Accompagnées d'un bon petit thé ou café, ces petites merveilles seront vite dégustées auprès de votre entourage.

Je ne peux pas résister à l'appel des premiers petits pois que je vois sur les étals. Là encore la saison ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter. Un classique de la cuisine française ! Un excellente accompagnement pur les viandes rôties et grillées.

Une recette pleine de fraîcheur et légère, parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.