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Une idée cuisine acido-basique craquante et rassasiante ! Une chana dal, si vous avez la dalle, c’est pas mal ! :-) Chana dal ça veut dire pois chiches en indien. C’est une idée cuisine gourmande qui se fait vite, facilement, qui apporte de l’énergie et de la satiété. Légumineuses, légumes, fruits et oléagineux, sont au rendez-vous. Côté gustation vous allez avoir en bouche une belle diversité de textures allant du croquant au croustillant et des saveurs d’agrumes, d’huiles végétales, d’herbes aromatiques et d’épices qui composent la sauce. Cultivons notre santé ! MiaM !

Une cataplana de légumes oubliés et seiche en sauce tomate ! Cette idée recette alcaline de cuisine acido-basique est délicieuse, aromatique et met en valeur les saveurs des légumes anciens tout en accommodant de façon agréable la seiche. Mais j'ai pensé à tout le monde : elle peut aussi se réaliser en tajine, dans un faitout ou tout autre récipient qui va au four et possède un couvercle. Nourrissons et cultivons notre santé ! MiaM ! :-)

Une fameuse recette alcalinisante aux saveurs sucrées-salées et bourrée d’atouts santé. Une entrée froide faite en un tournemain qui met en appétit ! Fraîche, saine et très colorée, avec sa sauce poire et agrumes, les crudités deviennent bonbons et on se régale autant les pupilles que les papilles tout en prévenant sa santé grâce à la richesse en micronutriments de cette idée recette alcalinisante. MiaM ! ;-)

Une recette alcaline de cuisine acido-basique complète et équilibrée entre aliments acidifiants et alcalinisants (après transformation par la digestion) pour notre organisme. Riz Basmatti, carri de chou et de légumes racine de saison, y accompagnent une viande de porc (bio et de proximité).

Onctueux et savoureux ce quinotto, un quinoa façon rizotto ! Un régal alcalin qui fond dans la bouche ! Une idée recette de cuisine alcaline qui est simple et facile à faire pour un maximum de plaisir gustatif.

Cette  idée recette alcaline pour une assiette complète est composée de 2 recettes qui se combinent bien en saveurs, en textures et sont équilibrées tant au niveau gustatif que nutritionnel. Le quinoa en fondue de poireau-carotte est une recette qui s’apprécie chaude, tiède ou froide. MiaM !

Une recette de cuisine alcaline de 4 sortes de carottes anciennes avec 2 types de cuisson possibles (rapide et lente) ! À part peut-être à Vichy, je ne vois que rarement de plats composés uniquement de carottes proposés en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’œufs. Alors quoi !? Peur d’avoir la cuisse trop rose !? :-) De devenir trop aimable et que votre entourage en abuse ?! :-D Une recette facile à faire et à tester ! ;-)

Crudités, couleurs, textures, saveurs, protéines végétales et... santé ! La chaleur suscite l'envie de fraîcheur qui appelle les crudités dans nos assiettes. Mais il est aussi important de ressentir aussi la satiété ! Or, les fibres des légumes de cette recette combinées aux protéines végétales des pois chiches et petits pois vont fortement y contribuer.

Méli mélo de haricots et légumes... vivez autre chose gustativement et mangez les légumineuses alcalines froides ! Rassasiante et rafraichissante, cette recette de haricots blancs et rouges, associés à des légumes de saison ! MiaM ! Nourrissons notre santé !