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Cet entremets inter saison est composé d’une mousse poire, un insert crémeux pécan, une mousse praliné pécan, un insert confit de poire, un croustillant streusel pécan chocolat et un biscuit Trocadéro pécan. Le glaçage miroir a été réalisé à partir d’un caramel et de praliné pécan, une vraie gourmandise.

Aubergines et tahiné le mélange gagnant.

pizza très gourmande.

Petits biscuits parfaits pour Noël au chocolat

Un entremet en forme de cœur pour une St Valentin ou fête des mères inoubliable

Envie de bavarois d'avocats et son miroir de mûres sauvages ? Testez cette recette de bavarois et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Envie de bavarois aux fraises sur génoise et son miroir aux framboises ? Goûtez cette recette de citron et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En panne d'inspiration pour une recette de citron vert ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Cette bûche est donc composée d’une mousse au chocolat, d’un insert mousse vanille avec un cœur coulant de praliné Maison Naja. Pour le socle, j’ai utilisé des biscuits cuillère et le classique glaçage miroir cacao pour la finition.