Cet entremets inter saison est composé d’une mousse poire, un insert crémeux pécan, une mousse praliné pécan, un insert confit de poire, un croustillant streusel pécan chocolat et un biscuit Trocadéro pécan. Le glaçage miroir a été réalisé à partir d’un caramel et de praliné pécan, une vraie gourmandise.
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
L'ingrédient star des brownies, des cookies et des tartes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le blog de Novice en cuisine pour accompagner la recette Palets chocolat coeur fruits exotiques et sa génoise aux noisettes.
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