Galette des rois aux noix de pécan

Cette galette est composée de pâte feuilletée inversée maison (il faudra que je publie la recette un de ces jours !) et d’une délicieuse crème frangipane aux pralines roses. Côté goût, c’est la galette qui se rapproche le plus de la galette à la frangipane.

Cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a beaucoup plu chez moi. Avec une pâte feuilletée inversée maison dorée et croustillante, une crème frangipane au chocolat, sans oublier les fèves et la couronne, l’épiphanie est toujours synonyme de convivialité, de partage et de gourmandise.

L’Épiphanie est « THE » période pour déguster et partager une bonne galette des rois en famille ou entre amis. Cette année, faites là vous même, c’est bien meilleur ! Succès garanti avec cette recette de galette des rois à la frangipane simple à réaliser avec mes astuces. Vous allez faire des infidélités à votre boulanger... N'oubliez pas d'y glisser la fève !