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Une entrée haute en couleur avec ces délicieux gnudi parfumés à la truffe

Boulettes italiennes aux épinards et à la ricotta.

Les gnudi sont une forme de gnocchi plus moelleux en texture, ils sont délicieux et font des repas nourrissants et avantageux.

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Comme des ravioli sans pâte, imaginez juste la farce savoureuse servie dans une sauce parfumée. Les gnudi ressemblent un peu aux gnocchi mais sont beaucoup plus tendres car ne contiennent pas de pomme de terre, juste de la ricotta avec des épinards.

Ces gnudis vegan aux épinards sont légers et moelleux! Ils sont faits de tofu et d’épinards, puis poêlés dans un pesto de basilic. C’est une recette facile à réaliser et qui permet de cuisiner le tofu autrement.

Des boulettes de ricotta avec une délicieuse sauce au beurre à la sauge.