Gnudis aux épinards et au pesto

Ce tofu cajun croustillant est une délicieuse composition de textures et de saveurs. En plus d’être facile et rapide à préparer, on peut le servir de mille et une façons.

Ce tofu croustillant à la sauce gochujang ne manque assurément pas de saveurs. La sauce épicée se marie à merveille avec le tofu croustillant et la menthe ajoute une pour une petite touche de fraîcheur. Un délice de la cuisine coréenne facile et rapide à préparer.

J’ai décidé de préparer ces rouleaux de printemps avec des vermicelles de courgettes plutôt qu’avec des vermicelles riz. Pour moi, c’est une façon de rendre la recette un peu plus légère, mais tout aussi délicieuse. Pour la garniture, j’ai opté pour tofu mariné aux saveurs asiatiques, des légumes croustillants et de la menthe fraîche. Le tout accompagné d’une sauce à l’avocat tellement bonne.