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Aujourd'hui je vous propose des blinis ou des pancakes, avec des tiges d'oignons verts et de la feta incorporés dans l'appareil de base. C'est facile et rapide à faire et c'est super bon. Ils sont parfaits pour un apéro, un buffet ou un piquenique. Recette en vidéo.

Ces pancakes aux épinards et beurre au citron vert qu’ottolenghi appelle « green pancakes ou pancakes verts » sont trop trop trop bons. Faciles à faire, parfaits pour un brunch ou pensez à en faire des blinis et les servir avec du saumon fumé, une petite quenelle de sour cream ou pas, des oeufs de saumon « caviar rouge » et pour finir quelques feuilles d’aneth. Croyez – moi ça fera un apéro de restos de luxe.

Aujourd'hui je vous propose des pancakes salés aux courgettes et à la ciboulette. Un délicieux apéritif, un petit déjeuner ou un goûter salé. C'est facile et rapide à faire et super bon. Ils sont très moelleux et parfumés. Ces pancakes peuvent être servis tièdes ou froids, tels quels ou accompagnés de yaourt nature, de crème fraîche ou de votre sauce préférée. Ils peuvent également être garnis de rillettes ou de diverses tartinades.

Le dutch baby pancake est une crêpe épaisse cuite au four qui au goût ressemble un peu au clafoutis. Elle est cuite dans une poêle bien chauffée avec du beurre et a comme particularité des bords bien gonflés. Comme j'aime beaucoup les crêpes, les blinis et les pancakes je suis fan de cette spécialité, que je trouve parfaite pour un petit déjeuner gourmand, voire pour un goûter. Elle n'est presque pas sucrée et peut être accompagnée de la garniture de votre choix : fruits, miel, confiture, pâte à tartiner etc. J'ai choisi des fraises parce que c'est la saison et avec mes filles on adore ça.

Je ne connaissais absolument pas. Un excellent accompagnement, pour un poisson ou une viande. Cela ressemble a des petits pancakes ou des blinis. Simple à faire et absolument délicieux. Cette recette est une spécialité de l’Aveyron.

Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !

Je me suis laissée séduire par ces petites crêpes qui sont célèbres en Allemagne semble-t-il mais originaires de Hollande. On peut les faire dans un moule en demi sphères. Moi, je les ai réalisées dans ma poêle à blinis. Que du bonheur ces petites crêpes à saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Une recette anti-gaspi pour utiliser les fanes de radis autrement qu'en soupe !

J'aime beaucoup les blinis et pancakes en tout genre. C'était le goûter et le petit déjeuner par excellence que maman nous préparait. Cette fois-ci je vous propose une version avec de la levure boulangère, que j'ai agrémentée de pommes et de banane. Mais on peut la faire aussi nature, sans fruits. Dans ce cas, je double la dose de sucre.