Le dutch baby pancake est une crêpe épaisse cuite au four qui au goût ressemble un peu au clafoutis. Elle est cuite dans une poêle bien chauffée avec du beurre et a comme particularité des bords bien gonflés.
Comme j'aime beaucoup les crêpes, les blinis et les pancakes je suis fan de cette spécialité, que je trouve parfaite pour un petit déjeuner gourmand, voire pour un goûter.
Elle n'est presque pas sucrée et peut être accompagnée de la garniture de votre choix : fruits, miel, confiture, pâte à tartiner etc. J'ai choisi des fraises parce que c'est la saison et avec mes filles on adore ça.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez-vous gratuitement !
SucreEtEpices partage également ces recettes.
Le pancake géant au four, c'est la recette qu'on ne voit pas venir et qui impressionne à chaque fois. Cette grande crêpe soufflée gonfle de manière spectaculaire dans le four sans la moindre levure, ce qui ne manque jamais de surprendre ceux qui regardent à travers la vitre. Pourtant la recette est d'une simplicité totale, rapide, économique et vraiment à la portée de tous. Garni de fraises, saupoudré de sucre glace ou nappé de miel et de confiture selon les envies : il s'adapte à tous les goûts et convient à toute la famille. Un petit-déjeuner ou un goûter à partager qui fait toujours l'unanimité autour de la table.
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux fraises : classique, mais tellement bonne.
J'ai fait la pâte moi-même mais si vous êtes pressés vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce.
Je suis une grande fan des galettes rustiques. Faciles à faire, elles ne nécessitent même pas d'avoir un moule à tarte.
Aujourd'hui je vous propose une succulente version avec des fruits de saison. Les fraises et la rhubarbe se marient à merveille et offrent ce petit goût acidulé si agréable dans un dessert.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
