Dutch Baby Pancake aux pommes : une recette de crêpe géante qui gonfle comme un soufflé

Dutch baby pancake aux pommes

Name: Dutch baby pancake aux pommes
Total time: 30 min
Cuisine: crêpes
Ingredients: 120g de farine; 50g de sucre; 1/2 cuil. à café de sel; 180 ml de lait entier ou demi-écrémé; 4 gros oeufs; 1 cuil. à café d'extrait de vanille; 3 cuil. à café de beurre non salé; 2 cuil. à soupe de beurre; 1 grosse pomme Gala, pelée, épépinée et coupée en quartiers; 4 cuil. à soupe de miel; 1/2 cuil. à café de cannelle moulue; Du sucre glace; Myrtilles fraîches; 1 cuil. à soupe de crème fraîche

Del's cooking twist

Facile

Ingrédients

120g de farine

50g de sucre

1/2 cuil. à café de sel

180 ml de lait entier ou demi-écrémé

4 gros oeufs

1 cuil. à café d'extrait de vanille

3 cuil. à café de beurre non salé

2 cuil. à soupe de beurre

1 grosse pomme Gala, pelée, épépinée et coupée en quartiers

4 cuil. à soupe de miel

1/2 cuil. à café de cannelle moulue

Du sucre glace

Myrtilles fraîches

1 cuil. à soupe de crème fraîche

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 220°C.

2Faire chauffer une poêle en fonte de 22-23 cm de diamètre à feu moyen pendant 5 minutes.

3Y faire fondre le beurre, puis ajouter les quartiers de pommes.

4Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées, environ 2 minutes.

5Ajouter le miel et la cannelle, puis bien remuer.

6Retirer du feu, transférer les pommes et la sauce au miel dans un plat et réserver.

7Bien nettoyer la poêle.

8Placer la poêle nettoyée dans le four chaud jusqu'à son utilisation.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Dutch Baby Pancake ! Préparée dans une grande poêle en fonte, cette crêpe géante qui gonfle comme un soufflé lors de la cuisson, fera un petit déjeuner parfait à partager en famille ou entre amis.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 01/03/17 - Mise à jour le 02/09/24 .

Accord mets et musique

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