Name: Pancake de pommes de terre, épinards et œuf à cheval
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 400 g de pommes de terre à chair ferme; 400 g d'épinards frais; 2 oignons botte; 1/2 botte d'estragon; 4 œufs + 2 jaunes d"œufs; 50 g de mascarpone; 50 g de farine; 15 g de beurre; un filet d'huile de pépins de raisins; sel, poivre

Pancake de pommes de terre, épinards et œuf à cheval

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de pommes de terre à chair ferme

400 g d'épinards frais

2 oignons botte

1/2 botte d'estragon

4 œufs + 2 jaunes d"œufs

50 g de mascarpone

50 g de farine

15 g de beurre

un filet d'huile de pépins de raisins

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette délicieuse et originale qui allie des saveurs simples et réconfortantes. La base des pancakes est composée de pommes de terre râpées, ce qui les rend moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur. Les épinards frais ajoutent une touche de verdure et de fraîcheur, tandis que l'œuf, ajouté en garniture, apporte de la richesse et une texture crémeuse.

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Publié le 29 mars 2025 à 13h43, Modifié le 31 mars 2025 à 10h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pancake de pommes de terre, épinards et œuf à cheval

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On en profite pour écouter King Crimson - Heroes (Live in Berlin 2016)

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