Quelle idée de génie. Une sauce à la saucisse italienne, moins grasse grâce au
poulet haché. La beauté de cette recette est que l’on goûte parfaitement la saucisse et non le poulet. Ici la recette est imposante en volume, mais vous pouvez réduire les proportions selon vos besoins.
Idéalement, on sert cette sauce avec des
pâtes courtes, telles que les boucles illustrées sur la photo. L’ajout de parmesan à la sauce en augmente la complexité et fait de cette dernière un délice que vous voudrez apporter dans vos boîtes à lunch.
On décore avec un peu de
basilic fraîche, qui apportera la touche de fraîcheur tant recherchée dans ce genre de cuisine.
Bon appétit
