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Ok... je ne me suis pas trop "foulée" pour ce plat... j'ai pris un mélange de légumes coupés en brunoise de Delhaize... sauf pour les asperges ;-) Si vous n'avez pas de safran en brins, prenez du safran en capsule ;-) Et si vous faites régime, ne rajoutez pas de crème... Bref, accommodez selon vos envies :-)

Réalisé avec du fromage frais local , un cheesecake aux parfums de ma région

Un plat convivial, iodé et savoureux

Une façon très parfumée de cuisiner les moules

Une tarte garnie de crème mascarpone au safran , saumon fumé , fruits de mer et légumes de saison.

Les associations sont surprenantes (je n'avais rien dit à mes convives) mais excellentes, d'une juste finesse en bouche, très agréable...

Une délicieuse rencontre entre l'Alsace et le Maghreb avec cette entrée végétarienne originale !

Ragoût alsacien réalisé avec du poisson et langoustines dans une crème au safran