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Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Le dessert préféré de mémé est à nouveau sur les cartes des grands pâtissiers mais il s'offre un p'tit lifting ! Celui-ci est composé d'une crème glacée à la vanille et au miel, sur un lit d'amandes et de chocolat croquant et coiffé de petites meringues napées.

Une glace maison à base de fromage blanc, rafraîchissante et gourmande avec la confiture de cerise noire. Une recette facile et terriblement délicieuse.

Les pêches, c'est de saison ! Nous vous proposons aujourd'hui la recette d'un sorbet que nous réalisons souvent pendant la période des pêches avec ces délicieux fruits juteux et sucrés qui se marient parfaitement avec le parfum subtil et délicat du safran.

Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée. Une glace aux saveurs exquises.

Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une petite glace ultra rapide à préparer. Pas besoin de sorbetière, il vous faudra seulement 3 ingrédients et un blender pour confectionner cette petite gourmandise glacée.

La cassata siciliana, un joli dessert de Pâques italien joli et gourmand. Je vous recommande de vous procurer de la ricotta de brebis si c’est possible car le dessert n’en sera que plus savoureux. La génoise est enfantine à faire et se tient parfaitement. Un glaçage royal, des fruits confits disposés sur le dessus et le tour est joué !

A la recherche d'une recette exotique ? Testez ce vacherin glacé aux saveurs exotiques. Un dessert parfait après les repas copieux !

Un dessert gourmand, rapide et facile à réaliser, qui change de tous ces moelleux au chocolat et autres salades de fruits, et qui régalera les papilles de vos invités.

Ici la vodka parfume délicatement cette brioche à déguster au petit déjeuner. Recette avec ou sans robot Companion Moulinex.