Recherche

Petites bouchées au chocolat noir et fruits secs

Pour l'heure pas d'aventure en terre inconnue, mais une valeur sûre. Bref du gouté et du très approuvé !

Ces petites bouchées crémeuses, fondantes et parfois croquantes seront les stars de vos apéritifs. Faciles et rapides à faire, les enrobages sont innombrables, pensez aux différentes épices, herbes sèches ou fraîches, fruits secs, noix… Et parfois, les apparences sont mêmes trompeuses, la truffe toute simple et blanche renferme en fait un raisin noir bien juteux. J’adore l’effet surprise ! N’hésitez pas à les servir avec des pics, des crackers et du miel ou de l’huile d’olive pour tremper.

Du cru, du sain, du croquant, du craquant ! Qui pense que les crudités sont réservées à la saison d'été ? Pas du tout ! Vous vous régalerez tout en nourrissant votre santé avec cette entrée.

Envie de Salade de patate douce rôtie au houmous et raisins noirs ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

J'aime beaucoup ce morceau de viande qui bien cuit (à la bonne température) se révèle toujours très tendre. Il se marie avec plein d'accompagnements : ici avec des raisins blancs et noirs et du bacon.

Une crème mais sans crème et sans beurre ! A tester sur des toasts grillés, accompagnée de grains de raisin muscat ou de figues noires.

Un vrai délice cette gelée de muscat noir ! Je dois dire que la surprise de cette gelée en bouche est tout simplement inattendue et l’idée m’est également venue ensuite de réaliser une autre gelée avec du muscat blanc : résultat une merveille gourmande, subtile, délicate.

Intéressé par la réalisation d'une recette de fondant rhum raisin ? Suivez cette recette de ricotta et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.