Les beignets régionaux ne sont pas tous fondamentalement différents mais bien plus que la pâte qui les compose c’est leurs noms richement illustrés qui nous amusent comme les crottes d’âne, les cuisses de dames et autres pets de nonne. Décidément nos régions françaises ont du talent !
Ganses, oreillettes, bugnes, tourtisseaux… une farandole de nom pour un presque même beignet différemment parfumé.
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
Découvrez aussi toutes nos recettes de beignets...
De la crotte d’âne aux pets de nonne en passant par les cuisses de dames, le moins que l’on puisse dire c’est que le langage des beignets de nos régions françaises est assez fleuri.
Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.
Découvrez aussi toutes nos recettes de beignets...
Tout beignet qui se respecte se doit d’être servi comme à la foire dans son cornet en papier et généreusement saupoudré de sucre glace.
Pas de friture sans friteuse.
SEB Friteuse
93.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
A priori du mot « beigne » qui au XIIIè siècle désignait une boule de pâte passée en friture. Par analogie, à cause du gonflement de la dite pâte pendant la cuisson le mot beigne a pris un deuxième sens et désigne aussi en langage familier un coup, une claque, une gifle.
Pas de friture sans friteuse.
SEB Friteuse
93.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :