Les beignets de nos régions de France

Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.

Les beignets régionaux ne sont pas tous fondamentalement différents mais bien plus que la pâte qui les compose c’est leurs noms richement illustrés qui nous amusent comme les crottes d’âne, les cuisses de dames et autres pets de nonne. Décidément nos régions françaises ont du talent !

Y m'a filé une bugne Je lui ai filé une merveille…

Ganses, oreillettes, bugnes, tourtisseaux… une farandole de nom pour un presque même beignet différemment parfumé.

Des merveilles pour Mardi gras !

Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

Chichi fregi moelleux

Les tourtisseaux pour carnaval

Ganses niçoises

Oreillettes provençales

Roussettes du loiret

Bottereaux

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Y m'a filé un pet de nonne Je lui ai filé mes croustillons !

De la crotte d’âne aux pets de nonne en passant par les cuisses de dames, le moins que l’on puisse dire c’est que le langage des beignets de nos régions françaises est assez fleuri.