Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer ! Des beignets sans levure de boulanger et sans temps de repos que l’on roule dans le sucre et la cannelle après cuisson. Ils se réalisent en un tour de main et se dégustent aussitôt fait !
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Ces beignets sucrés sans temps de repos sont aussi bons que le son de Morcheeba avec "The Sea".
Un Gewürztraminer aux arômes floraux accompagne délicatement les püpperchen, tandis qu’un thé noir à la cannelle et orange apporte une touche chaleureuse et épicée.
Sarah partage également ces recettes.
100 % réussies ! Des bugnes Lyonnaises inratables très moelleuses.
Des beignets triangles très légers et moelleux préparés avec une pâte briochée. J’ai réalisé ma pâte la veille et je l’ai laissée pousser toute une nuit au frais, la pâte est ainsi plus facile à travailler et côté organisation c’est top. Il ne reste plus qu’à étendre la pâte le lendemain à l’heure du goûter et les faire frire. Côté goût, les beignets sont plus parfumés et juste délicieux ! Pour les plus pressés, pas de soucis, on peut aussi réaliser ces beignets le jour même.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1