Un Mardi moins gras mais pas moins gourmand

A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.

Tout ce qui comporte beurre, oeuf, farine est à la fête ce jour-là, alors point n’est besoin de friture pour alourdir l’addition.

Dites non à la friture !

A bas la friture et bienvenue à la cuisson au four pour des beignets savoureux et sans excès de gras.

Un Mardi pas si gras
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

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On veut des crêpes !

Eh oui, les crêpes sont aussi appréciées le Mardi gras. C’est une très bonne façon de se régaler raisonnablement si vous savez maîtriser vos envies de Chantilly et de pâte à tartiner.

La pâte à crêpes du Chef !

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Gaufres à volonté !

Comme pour les crêpes, point de friture mais une cuisson au gaufrier pour des gaufres moelleuses et croustillantes à la fois que vous pouvez tout a fait déguster simplement saupoudrées d’un nuage de sucre glace et plus si affinités !

Gaufres moelleuses par Le Pays des Gourmandises.
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Faites attention de ne point vous gaufrer !

Des gaufres sucrées pour un goûter parfait.

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Et pour accompagner tout ça ?

Choisissez des sauces légères ou des coulis de fruits pour un max de saveurs sans remords.

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Le sachiez-tu ?

Pourquoi mange t-on crêpes, beignets et gaufres en tous genres le Mardi gras ? Simplement parce que le Mardi gras correspond au dernier jour d’abondance avant le Carême, période de 40 jours de jeûne et de prières avant Pâques. Ce jour là est donc le dernier jour qui permet d’épuiser les réserves d’oeufs et de gras qui ne sauraient se conserver pendant ces 40 jours.

Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :