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En ce moment, j’adore tester de nouvelles boissons. Aujourd’hui, c’est au tour du chaï latte en version glacée.

Un baba comme un café italien,une brioche au cacao imbibée d'un sirop amaretto café et cacao et garni d'une crème montée chocolat café.

Un café latte au sirop de caramel et lait d'amande.

Si vous êtes adeptes comme moi de ce thé aux multiples bienfaits, voici une recette qui devrait vous plaire : des cookies ! Cerise sur le gâteau, ils sont vegan.

Ces délicieux minis croissants fourrés d’une garniture sucrée, sont parfaits pour accompagner le café ou à servir lors d’un brunch. Ici je vous propose la recette de Babka Zana tirée de leur livre « Histoire d’une boulangerie levantine ». Ils proposent différentes garnitures pour leurs Rugelachs, j’ai choisi de partager avec vous celle des Rugelach pécan et sirop d’érable.

Vous cherchez une petite friandise gourmande et très vite faite à servir avec le café? Je vous propose ces carrés croquants préparés tout simplement avec des amandes effilées enrobées d'un sirop et durcies quelques minutes au four avant d'être nappées d'une couche de chocolat.

Un cake au chocolat, amandes et sirop de citron-bergamote ,accompagné de sauce chocolat, délicieux avec du zeste de bergamote que je conserve au congélateur lorsque j'utilise le citron-bergamote pour des gâteaux et tartes, c'est un gâteau que j'offre au même titre que mes brioches lorsque je suis invitée pour un café !

Le café latte est tout simplement une boisson à base d’expresso et de lait mousseux qui signifie en terme italien café au lait. Il existe plusieurs variantes du café latte comme ce "pumpkin spice latte" une création de Starbucks. Lait de coco, purée de courge, sirop d’érable, extrait de vanille, café fort ou expresso et épices sont les composants de ce café latte à la courge.

Envie de fondant sans beurre ni lait ? Goûtez cette recette avec de la crème de soja et félicitez son auteur par un coup de coeur !