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Laissez-vous surprendre par cette sauce bolognaise entièrement vegan et qui a pourtant tout de la version classique, tant par sa texture que par sa saveur. Ce que j’aime par dessus tout avec cette bolognaise vegan, c’est qu’elle est vraiment simple et facile à ajuster sans risque de rater la recette. Si l’on excepte les ingrédients qui créent la texture de viande hâchée (lentilles, noix et champignons), les autres ingrédients sont à utiliser à votre discrétion et en fonction de ce que vous avez sous la main. Goûtez, ajuster l’assaisonnement, appropriez-vous pleinement la recette, amusez-vous.

Recette d'une sauce mousseline rapide et facile pour accompagner idéalement les asperges...

Une recette de brochettes faites avec l'un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.

Ne passez pas à côté de cette recette d'entrée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

La recette de la fameuse moutarde à l’ancienne avec juste 2 ingrédients ce qui en plus permet de doser le degré de piquant plus ou moins fort selon nos goûts. Bien entendu, ensuite sur le même principe on peut aussi l’aromatiser avec des épices pour la personnaliser.

Ici, il s’agit de la recette du livre Le grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg aux éditions La Plage que j’ai choisis pour un partenariat avec Natura Sense. Soucieux du bien-être au quotidien, des produits sains améliorant la santé, ce site nous propose une multitudes de produits toujours plus nombreux allant des livres, ustensiles, robots, germoirs et graines à la conservation alimentaire sous vide jusqu’à divers extracteurs de jus et déshydrateurs. De quoi faire des découvertes très intéressantes lorsqu’on privilégie le fait maison.

J’ai eu envie de réaliser à ma sauce un risotto aux saveurs thaïs (d’où le nom de risothaï). J’ai fait un bouillon bien relevé au gingembre et j’ai utilisé huile et crème de coco pour l’onctuosité. Côté garniture, crevettes et champignons tout simplement... Ce plat a tout pour plaire : facile à réaliser, gourmand, savoureux !

Des rognons de bœuf sauce Vermouth (ou Madère), une délicieuse recette facile et rapide à réaliser.

cuisses de poulet dans une sauce sauce au poivre vert. C’est un plat facile et rapide à préparer. La sauce est crémeuse et parfumée. Délicieux avec des pommes de terre vapeur ou en purée, des pâtes, du riz, du pain, …

C’est la saison des asperges. Des blanches, des violettes ou des vertes, vous avez le choix selon vos goûts. Je vous propose des asperges violettes servies avec une sauce mousseline, aérienne et parfumée à l’estragon : une recette facile et rapide pour déguster des asperges avec légèreté.