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En général les bébés raffolent de la patate douce, car elle porte très bien son nom. La patate douce est un féculent, on l’associera donc idéalement avec un autre légume tel que la carotte afin que ça ne soit pas trop lourd pour l’estomac de bébé. En repas du soir c’est idéal comme petite purée, elle cale bien bébé et est toute douce.

Voici une recette pour amener l’endive au palais de bébé avec douceur.

Compote de pruneaux secs, à ne pas confondre avec les prunes. Le pruneau résulte du séchage de la prune, donc contient peu d'eau et concentré en fibres, oligo-éléments et de sels minéraux dont essentiellement le fer et le potassium, ils convient pour les femmes enceintes et les nourrissons à partir de 6 mois, bon régulateur du transit intestinal des bébés qui sont sujet à la constipation grâce aux fibres, l'apport en potassium parfait pour le développement des os de bébé, il apporte du fer nécessaire à bébé. Car jusqu'à 6 mois il bénéficie du fer qu'il a absorbé durant son développement dans l'utérus de maman, par la suite sa réserve durera 6 mois puis il lui faut un apport extérieur car l'alimentation exclusivement lactée n'en contient pas ou très peu pour ses besoins !

La courgette est classée parmi les meilleurs premiers aliments pour bébé. La purée de courgettes est une douce et onctueuse et est parfaite pour bien commencer la diversification alimentaire (à partir de 4 mois). Par contre ici, j’ai rajouté une pomme de terre, du coup, cette purée ne peut être mangée par bébé qu’à partir de 6 mois…

Si bébé mange bien des fruits et des légumes, il est temps de passer aux protéines : vers 6-7 mois, on peut introduire progressivement la viande, en alternant avec le poisson blanc et l’œuf.

Riche en fibres et en vitamines, les épinards ne doivent toutefois pas être introduits trop tôt dans l’alimentation de bébé.

Une jardinière est un plat composé de plusieurs sortes de légumes printaniers cuits tels que carottes,asperges, petits pois… Ici, je l’ai réalisée tout simplement avec des petits pois, une carotte et une pomme de terre.

Et voici une purée sucrée-salée qui plaît beaucoup à bébé…

La recette du bouillon de volaille est un incontournable de la cuisine française. Cette recette de bouillon est faite à partir d’un poulet entier et de légumes. Il est très facile à faire même si cela demande du temps pour la cuisson. Ce bouillon est très parfumé et est une base gourmande pour une soupe, une sauce réduite ou pour faire cuire des légumes et féculents. 1 portion correspond à 5 -6 litres de bouillon. Le truc en + : Mettre dans des bouteilles et conserver au congélateur (3 mois) Adapter les quantités selon le besoin, car ici j’ai utilisé une très grande marmite de plus de 10l Ajouter un peu de fenouil et/ou de navet On peut commencer à l’utiliser à partir de 4h de cuisson. Je vais jusqu’à 9h de cuisson car je trouve que c’est encore plus parfumé. Utiliser la viande à part. Récupérer les légumes pour en faire une purée ou une sauce.