Poulet rôti farci de viande hachée au frick ( blé vert ) et sa garniture de champignons et olives vertes
sauce tomate fraîche pour la rupture du jeûne en famille servi après un jéri frick, une salade de légumes grillés ( méchouia ) et des mini pizza.
Le frick
maison, c'est du blé vert cueilli avant maturité, trié, lavé, séché puis torréfié et porté à moudre au moulin du coin