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Les tomates farcies sont un classique de la cuisine de ma maman. Pourquoi pas revisiter un peu tout ça ? Des poivrons farcis bien relevés avec d’épices à chili, ça réveille les papilles! La farce peut aussi servir de base pour de délicieuses boulettes.

En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon de porc en robe feuilletée et sauce relevée à la moutarde..

Plat en sauce roboratif issu du répertoire populaire de la cuisine catalane : pour amateurs d'abats, d'escargots, de textures gélatineuses et de sauce relevée

Aujourd'hui, je vous propose une pizza un peu relevée : la pizza chili con carne pour les amoureux de la cuisine tex-mex.

Un gratin de poulet à la crème, relevé d'une sauce chili, tendrement gratiné... Une recette suédoise très rapide, facile à cuisiner, mais tellement gourmande.

Des boulettes comme faisait ma grand mère !

Un plat facile et rapide à cuisiner, des côtes de porc dorées, cuites dans un lit d'oignons, garnies de pommes. La sauce, relevée de fines herbes et de cidre se révèle une alliance gourmande, particulièrement délicieuse.

Une sauce idéale pour les poissons pochés ou grillés ou barbecue, à la plancha, pour les crustacés. Une sauce "enragée" pour relever vos plats de cuisine de vacances, un peu comme un aïoli.

Cette sauce très ancienne est idéale pour accompagner les poissons pochés, cuits à la vapeur, au four ou sautés à la poêle. Cette sauce gourmande, aux fines herbes, relevée avec du vinaigre et du citron, peut être cuisinée avec ou sans oeufs durs.