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Manger de la courge dans une courge comme si c'était des spaghetti... Voilà ce que vous propose cette recette ! Avec de la sauce tomate faite maison en abondance, de la mozzarella, une touche de thym et de romarin, et voici un plat complet à partager en famille.

Oho mais la saison des courges est de retour ! J’en ait fait un crumble salé butternut-marrons. Un plat tout-en-un végétarien pour les froides soirées d’hiver, ça ne se refuse pas !

Courge spaghetti gratinée façon bolognaise

Un sympathique gratin de potimarron au chèvre frais agrémenté de graines diverses et variées : courge, tournesol et sésame par exemple

Il n'y a pas de saison pour cuisiner la courge butternut, on en trouve toute l'année !

végétarien

Si vous n'avez jamais testé la courge butternut c'est l'occasion rêvée, la cuisson au four de ce gratin intensifie sa saveur.

Une des plus célèbres recette du Comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes. Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût. (Lou tian de cougourda)

J'ai longtemps détesté les courges sous toutes les formes... Mais en réalité je ne les avait jamais vraiment goûté...