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Avec son goût spécifique, la bonnotte est devenue l’ambassadrice printanière de l’île de Noirmoutier. Vous pouvez classiquement l’accompagner de viande ou de poisson ou la proposer comme ici avec des champignons. Il me restait des cèpes de l’automne dernier. Un pur délice avec une belle salade verte.

Un plat du dimanche.

Un gratin bien savoureux pour accompagner votre rôti ou volaille

Une recette que vous devez essayer sans faute !

Croquettes de la cuisine italienne à base de riz, bœuf haché et mozzarella

Je profite de mes derniers potimarrons et des cèpes que j’ai congelés cet automne. Voilà un joli mariage.

Pour moi, c’est ça le luxe ! Le luxe de faire simple… le luxe de prendre 1 magnifique produit, les cèpes de Bordeaux et de les cuisiner en gratin de pommes de terre des plus banales et des plus simples. Ce gratin est parfait pour un repas de fête (fête de fin d’année ou de la St-Valentin…).

C’est un plat fameux qui sera tout aussi bon le lendemain réchauffé, meilleur même diront certains.

Des pâtes aux parfums de cèpes et truffes