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La salade de fenouil que je vous propose aujourd’hui est très rafraichissante, croquante et pleine de saveurs. Si comme beaucoup vous n’êtes pas très attiré par le goût anisé du fenouil, laissez vous quand même tenter par cette salade. Le goût est en effet bien plus discret avec du fenouil consommé cru plutôt que cuit.

Concombre, menthe, chèvre frais, poivre et miel s'accordent merveilleusement dans cette salade savoureuse qui ne vous laissera pas de marbre, à servir en entrée.

A réaliser dès l'arrivée des premières fèves de la saison !

Si vous n'aimez pas les panais, vous pouvez le remplacer par des carottes. Procédez de la même façon. A déguster chaud, seul ou accompagné d'une salade.

Du jambon croquant associé aux figues rôties... un superbe mélange de textures saveurs. Pourtant je crois qu’on ne peut pas faire une recette plus simple ! Accompagnez de quelques feuilles de salade, d’amandes effilées, de chèvre frais ou de mozzarella.

Pour ceux qui connaissent très bien les fleurs de courgettes, notamment cuites et garnies d'une farce à base de viande et de riz, je suis sûre que cette variante-là vous ne la connaissiez pas, je me trompe ? Ces fleurs de courgettes farcies au chèvre frais constitueront une entrée originale pour épater vos convives.

Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.

J'aime bien faire des samossas. Je trouve ça ludique et en plus on peut y mettre ce que l'on veut à l'intérieur. La recette que je vous propose aujourd'hui est un régal. Elle est idéale pour l'été à l'apéro, en entrée ou en plat accompagné de crudités.

Des brocolis, du chorizo, du fromage de chèvre frais, le tout accompagné d’une pâte à la noisette pour corser un peu le tout et hop, une bonne quiche accompagnée d’une bonne salade, le repas parfait pour un déjeuner simple au soleil.