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J'aime beaucoup les fleurs de courgettes. Ici j'ai la chance de les trouver régulièrement au Grand Frais. J'ai testé plusieurs recettes. Et cette fois-ci, j'ai préparé celle trouvée sur le site de la Cucchiaio d'Argento (La Cuillère d'Argent), très connue dans le monde entier pour la publication de leur livre de cuisine, considéré comme la bible de la cuisine italienne authentique et vendu à plus d'un million d'exemplaires dans le monde (non, je ne l'ai pas acheté).

Voici non pas une mais 3 recettes avec cette déclinaison autour des fleurs de courgettes cuisinées farcies. L'effet rendu va épater les yeux, c'est très visuel et c'est très bon. Les fleurs n'ont pas trop de goût donc les autres ingrédients ne sont pas dénaturés (quinoa, fromage de chèvre, jambon, câprons...).

Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

Les fleurs de courgettes farcies sont très simples à faire. Peu d'ingrédients, une cuisson au four. Très parfumées et bien plus sain qu'un beignet !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'ail unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Des fleurs de courgette garnies d'un mélange ricotta citron.

Un régal ! Dommage qu'on n'en trouve pas souvent au marché. Dans le passé j'ai préparé les fleurs de courgettes farcies comme on les sert souvent en Italie avec de la mozzarella et de l'anchois mais là je les ai préparées en beignets juste avec une pâte à beignets à base de farine, sel et eau gazeuse très froide.

Vous voulez essayer la recette de fleurs de courgette farcies purée de courgette et bisque de homard ? Laissez-vous guider par cette recette de courgettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous cherchez une recette de fleurs de courgettes au four farcies à la ricotta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?