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Une recette de sushi éparpillés !

Pavés de saumon mariné et laqué au sirop d'érable, citron vert, sauce soja et gingembre, cuit au four et recouvert de graines de sésame et noix de Pécan

Vous êtes tenté par une recette de carpaccio de saumon mariné à l'orange ? Testez cette recette de citron et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette d'apéritif parfaite en amuses bouches ou en buffet dînatoire que tout le monde a beaucoup apprécié lors de la soirée découverte du nouveau Bresse Bleu au restaurant Crom'Exquis du Chef Pierre Meneau. En réalité, elle est très simple à faire et en plus elle se prépare très rapidement car il s'agit juste d'un assemblage. Il suffit juste de la préparer en avance car elle nécessite de reposer pendant au moins 3h au réfrigérateur et peut tout à fait se préparer la veille pour mariner une nuit, le résultat n'en sera que meilleur.

Du saumon mariné dans le gingembre puis cuit dans le lait de coco

Un apéritif ou une entrée à préparer à l'avance, une marinade parfumée aux épices et aromates, bref le saumon dans tout ce qu'il a de meilleur.

Des mini concombres frais et légers avec des dés de saumon mariné et une touche de chantilly au wasabi, ou des samossas aux crevettes croustillants et parfumés pour un apéritif de fête !

Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d'alcool fort de type aquavit ou vodka, dans lequel on ajoute des épices, de l'aneth, des baies roses et de la purée de betterave... Les filets de saumon sont ensuite rincés à l'eau claire, puis tranchés pour être dégustés sur du pain tout simplement.

Des triangles croustillants garnis de saumon aux saveurs asiatiques