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La focaccia genovese est une spécialité au levain typique de la Ligurie : une focaccia plate imbibée d’huile d’olive et de sel. La recette de la focaccia genovese est différente de celle de la focaccia classique. Chaque région en Italie a sa propre recette : en Ombrie la focaccia est un dessert, en Sicile on la garnit d’anchois, de scarole et de fromage comme le pizzolo, la scaccia ragusana ou le sfincione. La recette de la focaccia genovese est idéale pour un apéritif avec de la charcuterie. La focaccia genovese est une focaccia pas trop haute, croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, qui peut être consommée en collation en milieu de matinée ou en accompagnement de charcuterie et de fromage.

Des petits suisses ou fromage frais à la fraise fait maison avec la multidelice

Les fêtes de Pâques approchent et, pour l'occasion, je vous propose cette recette de Sernik - un gâteau polonais à base de fromage frais servi habituellement à Pâques. Un vrai coup de coeur pour moi !

Une petite douceur en bouche.

Une tarte au fromage blanc délicieuse à aromatiser à la vanille ou au citron. Une recette de Hervé Cuisine

De retour sur les étals des fruitiers, les délicates poires fondantes forment une farandoles de recettes à déguster en versions salées comme sucrées. Plus ou moins fermes, rondes ou allongées, sucrées ou trés acidulées...De l'entrée au dessert en passant par le fromage avec du gorgonzola et un tour de moulin à poivre par exemple, en tatin, compote,ect... Vive les bonnes recettes d'automne ! De retour sur les étals des fruitiers, les délicates poires fondantes forment une farandoles de recettes à déguster en versions salées comme sucrées. Plus ou moins fermes, rondes ou allongées, sucrées ou trés acidulées...De l'entrée au dessert en passant par le fromage avec du gorgonzola et un tour de moulin à poivre par exemple, en tatin, compote,ect... Vive les bonnes recettes d'automne !

Käsekuchen.

Vous allez fondre pour cette tarte au fromage blanc alsacienne. Une magnifique tarte bien épaisse à la texture onctueuse : un véritable nuage de douceur !

Vous cherchez une recette de cheesecake caramel et macadamia d’ottolenghi. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?