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Un dessert très gourmand, et frais, à la note florale délicate et originale!

L'automne dernier je te présentais ma version originale de la panna cotta. Aujourd'hui je reviens avec un version complètement végétale mais toute aussi gourmande. À base de lait de coco et de lait d'amande, pour conserver le côté onctueux qui est normalement apporté par le mascarpone. Un petit dessert bien frais qui se mange sans faim. Pour une version complètement exotique tu peux remplacer les coulis de fruits rouges par un coulis de goyave ou encore mangue-ananas par exemple ;)

Découvrez la recette des muffins aux myrtilles ! Une recette américaine pour des muffins moelleux, recouverts d’une fine couche de sucre croustillant !

Il y a toujours une bonne raison de réinventer le roulé. Ce n’est pas si compliqué à faire si on a une bonne recette de biscuit. A force d’en faire, j’ai trouvé la technique inratable.

Une belle gourmandise

Le crumble, je pense que c’est de loin le dessert que je fais le plus souvent ! Cette fois je vous propose un crumble à la rhubarbe et aux fruits rouges parce que la rhubarbe s'accorde à merveille avec la fraise et la framboise.

Un gâteau tout simple et rapide à faire qu’on coupe en tranches et qu'on garnit.

Cet entremets tutti frutti est composé de 2 disques de génoises entre lesquelles se trouvent un mélange de fruits frais, une mousse à base de crème au beurre bien vanillée, un glaçage miroir à l’abricot et le tout généreusement recouvert de fruits frais locaux et exotiques. C’est un entremets qu’il vaut mieux faire à l’avance, voire la veille, afin que tout soit bien pris et d’éviter les mauvaises surprises au moment du service. C’est un dessert de gourmand, généreux et savoureux. J’ai utilisé un moule de 18cm de diamètre pour la génoise et j’ai réglé mon cercle à entremets à 20cm de diamètre.

Une tarte légère de fruits rouge, sur une base de flocons d'avoine, avec ou sans crème pâtissière