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Une galette XL à partager.

Une spécialité du Poitou, bien fruitée!

Le tourteau fromager est une spécialité poitevine à base de fromage frais de chèvre. C’est une véritable tuerie qui se mange en dessert mais également à l’apéro ou même en entrée. On reconnaît le tourteau à sa forme bombée. La croûte noire cache en dessous un gâteau léger à la saveur unique. Attention les proportions correspondent à un moule à tourteau de 15cm de diamètre, adapter les quantités pour un moule à gâteau plus grand.

Un grand classique du Poitou aux amandes.

Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Un bon gâteau pour le dessert ou le goûter. Une bonne recette régionale. Des fruits de saison. De belles saveurs, un gâteau fondant et qui nous fait fondre... quoi demander de plus ? N'hésitez plus....

Une texture entre le clafoutis et le gâteau, ce dessert est surmonté d'une couche toute croquante.

Une spécialité du Poitou-Charente, pour le plaisir des papilles !!

Envie de Broyé du Poitou ? Découvrez cette recette de beurre et donnez votre avis en commentaire !

En Poitou, on l'appelle plutôt pousse d'épine ou même vin d'épines, mais l'idée reste la même : faire macérer dans du vin et de l'eau de vie les jeunes pousse d'un arbuste que l'on nomme - chez moi au moins - l'épine.