Name: Tourteau fromager
Total time: 30 min
Cuisine: fromage
Ingredients: pâte brisée: 120 g; maïzena: 50 g; oeuf: 3; chèvre frais: 120 g; sucre: 75 g

Tourteau fromager

Simple & Gourmand

Ingrédients

pâte brisée: 120 g

maïzena: 50 g

oeuf: 3

chèvre frais: 120 g

sucre: 75 g

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Préparation de la recette

1Séparer les blancs des jaunes d'oeufs de 2 oeufs.

2 Réserver.

3Graisser légèrement le moule avec un peu de beurre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le tourteau fromager est une spécialité poitevine à base de fromage frais de chèvre. C’est une véritable tuerie qui se mange en dessert mais également à l’apéro ou même en entrée. On reconnaît le tourteau à sa forme bombée. La croûte noire cache en dessous un gâteau léger à la saveur unique. Attention les proportions correspondent à un moule à tourteau de 15cm de diamètre, adapter les quantités pour un moule à gâteau plus grand.

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cuisine poitevine fromage fromage de chèvre pâte brisée

Recette ajoutée le 03/08/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tourteau fromager

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Une musique partagée par Tangerine Zest pour accompagner une recette de butternut farci au chèvre.

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