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Saumon saumuré et fumé à froid.

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Une charcuterie maison sans conservateurs

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Le pastrami, spécialité juive tellement new-yorkaise, mais finalement aussi très européenne dans ses origines ! Si vous ne connaissez pas, imaginez du boeuf salé, fumé à froid, épicé, traditionnellement servi en fines tranches dans un sandwich avec une bonne dose de moutarde comme on peut le déguster chez Katz à New York.

Un magret de canard séché, et fumé à la maison, pour des tartines ou des salades gourmandes, ou alors à l'apéro entre amis...