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Je vous offre la recette d’un de mes petits déjeuner chéri en ce moment. J’ai nommé le smoothie bowl à la caroube. On a souvent l’impression qu’il n’y a pas de fruits en hiver, ou alors on n’a moins envie d’en manger. Laissez vous tenter par ce petit déjeuner et vous arriverez très facilement à manger plus de cinq fruits et légumes par jour.

J’adore les mendiants de Noël. Ils sont inratables (ce qui avec le stress des fêtes s’avère être un grand avantage) et très faciles à faire. Vous pouvez les décorer avec ce que vous avez ou ce qui vous fait envie, et en plus comment dire, le chocolat à Noël est juste indispensable non ? Une gourmandise parfaite avec un café ou un thé.

Vous êtes tenté par une recette de cake aux éclats de cacao et mûres blanches séchées ? Testez cette recette de pâtisserie et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Des paccheri farcis, ce sont des grosses pâtes courtes en forme de tube originaires de Naples généralement réalisées avec de la semoule de blé dur. Nous avons choisi de les farcir avec un mélange de ricotta, d'épinards frais, d'olives et de tomates séchées. Elles seront servies avec un coulis de tomates maison réalisé avec les dernières tomates bien mûres du jardin.

Un copieux smoothie bowl qui allie la douceur à l'évasion

Des mûres cueillies cet été et congelées puis séchées pour agrémenter les granolas du petit déjeuner.

Une recette de cookies aux flocons d'avoine, aux mûres séchées et à la noix de coco.

Le figuier est l'arbre du soleil : il gèle très rapidement en dessous de -10° C et ne fructifie vraiment abondamment qu'à l'abri du froid. C'est pourquoi on le trouve essentiellement sur les bords méditerranéens et les figues, les fruits du figuiers, se retrouvent dans de nombreuses recettes de ces régions sous forme fraîches ou séchées. Le crumble est un dessert d'origine anglaise, il tire son nom du verbe "to crumble", qui veut dire émietter. Et de fait, c'est une croûte sablonneuse qui recouvre une couche de fruits. C'est un dessert rapide à préparer, avec tous les fruits de saison : crumble aux pommes, crumble fraise-rhubarbe... Pour le dessert du jour, j'ai donc décidé d'utiliser les figues du jardin qui sont mûres à point.

J’adore faire des tartes aux pommes, c’est simple et rapide à faire. Ici j’ai remplacé le sucre par des mûres blanches séchées, ça en fait une tarte plus light et en plus, les mûres blanches lui donnent un goût bien agréable (un peu comme du miel) !