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Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

Confectionner des ravioles à la presse, à servir seules ou en garniture.

Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

Des flans très doux et simples à réaliser qui plairont aux enfants.

Les cannellonis aux saucisses et à la ricotta, une variante de la recette classique mais qui à mon goût détrône largement l'originale.

C'est une recette provençale que je vous propose aujourd'hui, un concentré des saveurs d'été; un tian de légumes. Pour varier les plaisirs, intercalez entre les légumes des rondelles de chorizo ou des tranches de mozzarella, ricotta, chèvre frais...

Un nouveau cheesecake sans cuisson qui emprunte des saveurs du Nord de la France et du Canada.

Une recette de lasagnes très végétales, ça fait pas de mal ! Ces lasagnes sont parfaites pour un soirée car assez légères.

Ce cheesecake salé ricotta et avocat sans cuisson est un vrai délice. Il saura séduire les papilles de vos convives. A servir en entrée avec une salade de roquette pour le caractère !

Voilà une tarte toute simple qui se prépare très vite. Grâce aux oignons, elle a un petit goût sucré salé qui ravira les enfants. Le petit plus est de ne pas ajouter trop de fromage râpé qui alourdirait la tarte alors qu'elle a un petit goût léger et croustillant. Mettez en juste pour gratiner un peu la surface.

Une farce fraîche et douce à la ricotta et au mascarpone, parfumée à la ciboulette, roulée dans une tranche de speck. A consommer sans modération lors de vos apéros d'été !

Un dessert, tout ce qu’il y a de délicieux et rapide à faire. Des tranches de brugnons confites dans un sirop épicé, accompagnées de ricotta. La douceur des brugnons se marie très bien avec l'aspect granuleux de la ricotta mais on peut décider pour un autre fromage.