Suprême de volaille aux poires. Purée de topinambours.

Suprême de volaille aux poires. Purée de topinambours

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Nous choisissons généralement pour ne pas dire toujours des suprêmes de volaille car la présence de l’os évite à la viande de trop se dessécher. Le suprême est à la volaille ce que la côte de boeuf est…au boeuf 😉 !

Ceci dit, il nous restait à trouver une petite idée.

Nous aimons tester de nouvelles association. Faire toujours la même recette n’est pas très palpitant! nous aimons partir à la découverte.

On se fixe sur les produits de saison…poires…topinambours et, pourquoi pas?

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cuisson au four fruits à pépins légumes racines poires purée sucré salé suprêmes topinambour viande volailles

Recette ajoutée le 14/01/17 - Mise à jour le 17/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Suprême de volaille aux poires. Purée de topinambours

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Curry d'agneau.

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