Gavottes et crémeux : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes gourmandes et croustillantes à base de Gavottes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Gavottes

Crêpes Dentelle L'Authentique - GAVOTTES Photo par Gavottes

Les gavottes sont des crêpes dentelles originaires de Quimper, croustillantes et enroulées sur elles-mêmes. On les trouve facilement en vente dans les supermarchés, natures ou au chocolat mais il est tout à fait possible de les réaliser soi-même bien qu'officiellement la recette soit encore secrète.

Dégustées telles quelles, accompagnées d'un café ou d'un thé, ces petites crêpes bretonnes font aussi des merveilles dans de nombreux desserts auxquels elles apportent un croustillant irrésistible. Essayez-donc d'ajouter des miettes de gavottes dans vos truffes au chocolat et dans vos cookies. Elles sont également incontournables dans la préparation d'un biscuit croustillant pour fond d'entremets et de gâteaux.

Toutes les recettes de Gavottes et crémeux des Gourmets

Des idées de recettes de Gavottes et crémeux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terre de l’Aubrac chocolatée

Stephan Paroche

Un dessert orignal et empreint de produits des terres de l'Aubrac. L'alliance du chocolat et des câpres est un mélange inattendu. Le chef Stephan Paroche accompagné par Justine Viano propose ce dessert à la carte du restaurant Calice à Béziers. Ils ont fait preuve d'audace à travers cette proposition.